Antipasti
Taglieri
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Per stuzzicare
€8.00Piccolo tagliere di salumi e formaggi per l'aperitivo (per 2 persone) -
Da condividere
€12.00Tagliere misto di salumi e formaggi -
Gli introvabili
€18.00Tagliere di affettati e formaggi in esclusiva Guffanti
Formaggi
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Da nord a sud
€16.00Orologio di formaggi provenienti dal nord al sud della nostra penisola -
Dal mondo
€18.00Orologio di formaggi proveniente da diverse zone del mondo
Affettati
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Bovino e Suino
€14.00Tagliere misto di salumi di bovino e suino -
Patanegra
€17.0080g di coscia di Patenegra tagliato al coltello
Appetizer
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Fassona
€13.00Battuta di fassona al coltello con spuma di Gorgonzola 100 giorni -
Foie gras
€15.00Terrina di foie gras d'anatra servito con muffin salato e pere al vino -
Cantabrico
€12.00Pane, burro fumè e acciughe del mar Cantabrico “Regina Isabella” -
Caviale
€20.00/50.0010/30g di caviale nero “Baikal” servito con burro d'alpeggio
Primi piatti
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Risotto
€18.00Risotto Carnaroli Barone dop con Castelmagno e Nebbiolo -
Ravioli
€15.00Ravioli fatti in casa ai tre arrosti con burro salato al timo -
Pasta fresca
€15.00Pasta fresca fatta in casa con ragù d'anatra
Secondi piatti
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Guancia
€20.00Guancia di manzo cbt servita con la nostra polenta concia -
Tagliata
€20.00Tagliata di black angus con il suo fondo e fonduta di Buonasorte -
Persico
€18.00Pesce persico del notro lago impanato al corn flakes con purea di patate allo zafferano
Dessert
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Torta di mele
€7.00 -
Tiramisù
€7.00 -
Crostata ai frutti rossi
€7.00 -
Tortino al cioccolato
€7.00
Coperto 4€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio.
Per la mancata reperibilità del prodotto fresco, il piatto potrebbe contenere prodotti congelati.
